へなちょこ＠柿太水産六代目

雨の合間のお天気をねらって「ぬかいわし」の仕込み樽を干しました〜


カタクチ揚がってます。しかし脂のノリがもう一つ。
来週あたりかなぁ。

寿ギフト「骨太愛」どーんとご注文いただきました！

骨太愛カードには美味しい食べ方情報も！

314ギフトは「まぜいりこ」が入るし、寿ギフトは「カルシウム煮干し」が入るんやよ、と、何度言っても
どれに何はいるがけーーーっっ？！
エツコはじめおばちゃんたちは大混乱中（笑）

なのでこのチマチマした詰め合わせ作業は「柿太女子チーム」で頑張りまーす。

さーて私もやるかぁぁぁ！！

314（みりんぼし）セット完成です！

ハートのさくら干し進化しております。

↑このように一口大のプチハート。いいでしょ？食べやすくって。
これ、現場のおばちゃんたちにも大ウケなんです。
「あんたねーハートに干すがねーほんまに楽しみながいぜー」
みんな嬉々として、めちゃくちゃ効率よく作業をすすめてます。
平均年齢60歳のおばちゃんたちのモチベーションもぐぐっと上げてしまうプチハートさくら干。
誰がここまで予想できたであろうか...いやはやスゴッ

スゴイといえばもう一つ。
袋を開けると、そのまんま白いオーブンシートにのった状態で焼けるってこと！

どうよーどうよー！
プラスティックのトレーよ、さよ〜なら〜
ゴミも少なくってＥＣＯバンザイ！

この表示もめちゃくちゃキュートでしょ？

こんなみりん干しと「まぜいりこ」の組み合わせのギフトです。
いかがですか〜。

そして314（みりんぼし）開発秘話はコチラをご覧あれあれ。

これで女性のハートをまさにわしづかみ♪
お求めはこちらからどうぞ。

エツコの年季もののお雛様は玄関に。

そして娘のお雛様は仏間にございます（画像なし）
恒例の仏間でのお節句パーティのメインはブリ。

マサナリはりきって切り出してますー。
「おーー脂のっとるな〜」
お造り、ぶりしゃぶ、とたらふく食べて。

ちょっと目先をかえた一品がコレ。
中トロに大根スライスと無農薬レモンスライスでサンドしたものに、さっと湯がいたにらを
「よっちゃんなんばん」であえたものを添えて。
イ、イケる！
コクある冷えた吟醸酒とピッタリじゃん！！！

最近手に入れたばっかのお気に入りShimoo designのプレート使いやすいわ〜

昨年おさかな体験に来てくれた比美乃江小3年生の皆さんへ「いわしさくら干し」を届けにいってきました。
みんなが手開きしたもの、それから柿太のおばちゃんたちが手開きしたものは、柿太からのささやかなプレゼントです。

↑その両方を入れて袋詰めしたもの。みんな喜んでくれるかなー。

おー！体育座りの3年生がギッシリいた〜〜〜。

3年生代表のみんなからお礼の言葉をいただく。テ、テレる。

そしてマサナリからもお礼を述べさせていただく。
魚の仕事に関わり50年余りの想いを、なぜか原稿を読みながら語る（笑）
・・・・・・・・長々と語っていたけれど要約すると
「魚が好きでーこの仕事好きやから、大病も患わずにいつのまにやら55年もたってしもた」
って話でした（笑）

帰りにはみんなが書いたお手紙もたくさん！嬉しっ！
温かく迎えてくれて本当にありがとう。

まだまだ元気で頑張るぞぉ。頑固オヤジも。
へなちょこだけど私も、ね。

久々に思いっきり朝寝坊できた休日。
でも午後からは面白イベント満載なのです〜。


高澤酒造さんの酒蔵コンサートではハープの音色にまったりして。
（お土産の新酒と酒糟激旨）

小学校の児童クラブ主催講演会では、世界を自転車で旅した冒険話に、忘れかけていた旅心をググ〜ッとわしづかみされて。

ヒミングの編み物ワークショップでは娘の製作するマフラーに茶々をいれて（笑）

どれもこれも開催時間がややかぶり、かけもち状態だったけど充実した時間でした♪

つるっつるの脳みそに少しはひだひだが入った気がするぞぉぉ〜

「男のこだわり料理教室・お魚1匹丸ごと料理」
ってタイトルだったんですねー。
ハハハー知らなかったっす。

（皆さんにガン見されつつ、ブリをさばくマサナリ）

お刺身やかぶす汁も皆で仕上げ楽しくできたようでよかったよかった。
無事務めることができたマサナリ＆エツコもにこやかに帰宅しました〜。

砺波の皆さんありがとうございましたー。

ブリ揚がってますよー。
6キロのブリ。
今朝揚がったそれらをかついで、県内の砺波市で魚のさばき教室をやっちゃいます。
参加の方は男性がほとんどで15名さま限定です。

さてさて教えるのは誰がって？

マサナリ＆エツコがです！


いかは開いて一夜干にしてお土産に（刺身になるかも）

かわはぎはかぶす汁にして皆で試食。

そして↑のガンドウブリはマサナリが解体ショーをしてのちほどお刺身にしてみんなで味わいまーす。
めっちゃ贅沢〜。

氷見のはさがけ米も炊きまっす。
マサナリ特製いかの塩辛だのふりかけだのとオカズもたくさんエツコが積めてました。

「美味氷見の冬！　キトキト魚さばき方教室」


そろそろ現場に着いたかな。